Como preparar la Panzanella

La Panzanella es un plato típico Toscano que se suele comer mucho en verano.

Preparar la Panzanella es muy sencillo, se necesita lo siguiente:

Ingredientes:

-8 rodajas de Pan, preferentemente seco. La panzanella saldrá mejor si la haceis con un buen pan de payés

-500 gr di tomates. Si usais los Cherry o los Picadilly os saldrá aún más sabrosa

-Unas cuantas hojas de albahaca a vuestro gusto

-1 Cebolla mediana, preferentemente de las rojas

-1 Pepino

-Aceite de Oliva extra virgen, sal, pimienta negra y Vinagre blanco

Preparación:

Poner el pan a remojo en agua, dejar que se ablande y luego escurrrirlo. Cortar los tomates el pepino y la cebolla como os guste. Mezclar todo y añadir la albahaca. Aliñar a vuestro gusto y poner en la nevera un par de horas. Servir fria.

Importante: La panzanella como todas las recetas de cocina no tienen normas ni reglas fijas, así que si os gusta podeis añadir calabacines, olivas negras, lechuga o un buen atún.




Un cordial saludo

Giovanni